Hemmagjord morotshummus.
Här kommer ett recept till dig som gillar morötter och hummus! 💛 Och varför inte kombinera dessa fantastiska två?
Ett enkelt recept som inte tar någon tid alls.
Detta recept ger ungefär 4 dl morotshummus.
Förbered ugnen det första du gör, sätt den på 250°!
Skala morötterna i centimeter tunna skivor, lägg dem på en ugnsplåt och ringla över smör eller olja. Jag ringlade själv över lite margarin. Salta och peppra generöst, gärna flingsalt om du har. Var aldrig rädd för kryddorna i denna rätt (aldrig annars heller). Rosta morötterna i mitten av ugnen i ca 30 minuter, tills morötterna fått lite färg och blivit gyllene. Det gör ingenting om de fått lite färg, då avger bara morötterna ännu mer smak!
Häll av kikärtorna och skölj dem.
Mixa alla ingredienser, späd till önskad konsistens med vatten och glöm inte att salta och peppra ytterligare efter tycke och smak!
💛 500 g morötter (5, 6 stora morötter)
💛 1 paket förkokta kikärtor
💛 1/2 dl olja
💛 3 vitlöksklyftor
💛 2 msk citronjuice
💛 1 msk tahini
💛 1/2 msk gurkmeja
Lycka till!