Thess Du sköna i det gröna- pasta.
Hej! Här kommer ett väldigt gott recept för dig som gillar pasta. 🖤 Och kikärtor!
- Valfri pasta efter tycke och smak (jag väljer ofta bönpasta numera).
- Två paket fryst avokado
- Fem vitlöksklyftor
- En skvätt olivolja
- Salt och peppar
- Två citroner
- En kruka basilika (ta hela basilikan, stjälkarna också).
- Kikärtor på burk
- Pinjenötter
- Valfria kryddor till kikärtorna som du gillar extra mycket
Låt avokadon tina i luften eller i kylen. Om du glömmer, micra några minuter! Avokadon behöver inte bli helt mjuk. Tillsätt basilikan med stjälkar och allt. Jag brukar klippa rakt av, men var försiktig så ingen jord kommer med! Tillsätt citron, salt och peppar samt olivolja. Och glöm inte vitlök! Du behöver inte ha så många som jag har i. Jag bara älskar vitlök, hehe. Mixa allt till en slät pasta.
Nu till kikärtorna som kommer vara den godaste toppingen! Skölj kikärtorna ordentligt, oavsett vilken typ av kikärtor du använt. Det krävs ju lite mer förarbete om du blötlägger själv. Men jag använder mig av färdigkokta i det här receptet. När du sköljt kikärtorna, salta och peppra rikligt i en ugnsfast form. Kryddorna jag brukar använda: salt, peppar, paprikakrydda och vitlökskrydda om jag inte orkar pressa ännu mer vitlök. Här är jag inte rädd att använda rätt mycket kryddor, och smör! För vi vill ha riktigt jävla goda kikärtor, yes! Låt kikärtorna komma in i ugnen som är varm. Brukar sätta den på 250 grader och låta dom vara inne till jag ser att dom är lite gyllenbruna.
Koka pastan så att den blir al dente, den får gärna ha en liten kärna kvar eftersom det är godare och att den efterlagas litegrann. Häll i din gröna avokado/basilikaröra och rör om försiktigt men ändå ordentligt. När kikärtorna är klara toppar du pastan med kikärtor och pinjenötter. Klart!
Hoppas du ska gilla pastan. Du kan ju alltid ha ost på om du vill ha det extra göttigt. Det skippade jag denna gång.
Mvh, Hon som aldrig använder mått utan går på känsla. Typ.